Les consommateurs d’aujourd’hui considèrent le développement durable comme un critère essentiel dans leurs décisions d’achat. De ce fait, les actionnaires et les investisseurs du secteur de la distribution s’intéressent plus que jamais au développement durable qui devient à la fois un choix bénéfique pour la planète et pour les affaires.

JRTech Solutions examine pour vous à travers cet article les idées pratiques pour améliorer la durabilité de votre commerce de détail.

5 stratégies pour les détaillants pour atteindre les objectifs mondiaux de développement durable.

Dans le commerce de détail, la durabilité nécessite d’aller au-delà des règles et normes existantes en adoptant de nouvelles technologies et comportements. 

Parfois, cela peut se résumer à des choix simples, tels que des emballages respectueux de l’environnement ou la pratique des trois « R » (Réduire, Réutiliser, Recycler). 

Des solutions plus complexes incluent le remplacement d’équipements inefficaces et l’amélioration de l’entretien des bâtiments. Chaque décision compte lorsqu’il s’agit de développement durable.

1. Chauffer et refroidir efficacement vos locaux commerciaux

Le chauffage représente environ 29 % des coûts énergétiques des bâtiments non résidentiels, ce qui peut également avoir un impact significatif sur votre empreinte carbone en fonction de la gestion de la température de votre espace commercial et de son emplacement.

Pour commencer, améliorez l’efficacité des entrées et des sorties de votre magasin en utilisant des portes à haut rendement énergétique et en optimisant les angles et les rampes pour gérer l’échange d’air chaud et froid avec l’extérieur.

En optimisant les commandes de chauffage, vous pouvez économiser de l’énergie tout en maintenant le confort de votre personnel. Utilisez ainsi un compensateur pour réguler les températures intérieures en fonction des conditions météorologiques extérieures. Une commande de démarrage/arrêt optimale peut également être installée pour que le thermostat optimise le chauffage en fonction du temps nécessaire pour atteindre la température souhaitée. De plus, un retour sur investissement peut être constaté en environ deux ans. 

En été, profitez de la ventilation naturelle. Si possible, utilisez les fenêtres et les portes pour rafraîchir l’air plutôt que de recourir à la climatisation. En laissant entrer l’air frais de la nuit, vous pouvez diminuer efficacement la température d’un espace, sans frais.

2. Entretenir les bâtiments dans une optique de durabilité

Un bâtiment en mauvais état consommera plus d’énergie. Pour maintenir votre commerce de détail en bon état, établissez un calendrier d’inspection et d’entretien.

Les murs, fenêtres et portes endommagés doivent être réparés rapidement. Les gouttières et les canalisations doivent être maintenues en parfait état. Encouragez le personnel à signaler les problèmes dès qu’il les constate. 

L’isolation peut réduire considérablement les pertes de chaleur et le gaspillage d’énergie. L’isolation des tuyaux peut à elle seule réduire les pertes d’énergie de 70 %, et l’isolation d’un toit peut réduire d’un quart vos pertes de chaleur. Cela vaut la peine d’aller plus loin dans votre programme d’entretien.

3. Optez pour un emballage durable

Les consommateurs seront les premiers à remarquer cette amélioration, de même que les propriétaires de commerce de détail. Promettre le « zéro déchet plastique » n’est pas réaliste et il faut éviter l’ « écoblanchiment » (faire des déclarations trompeuses sur son engagement en faveur du développement durable). En effet, le développement durable est un effort à long terme qui ne doit pas être considéré comme une tendance.

Un grand nombre d’études ont prouvé que la pollution plastique est un problème majeur pour nos océans et notre faune. Les conséquences néfastes de nos mauvaises habitudes de consommation ont été mises en lumière à plusieurs reprises par des écologistes de renommée mondiale tels que Sir David Attenborough.

Depuis le mois de décembre 2022, la fabrication et l’importation pour la vente de certains plastiques à usage unique sont interdites au Canada, notamment les sacs de caisse et les articles de restauration fabriqués à partir de plastiques difficiles à recycler.  

L’emballage est un élément important de l’image de marque, et le fait d’opter pour une démarche écologique dans ce domaine peut améliorer l’évaluation des consommateurs et l’image de la marque. Commencez par vous engager à réduire, recycler et réutiliser chaque fois que possible.

Les détaillants doivent se tenir au courant des dernières nouvelles concernant l’utilisation du plastique et trouver des alternatives durables. 

Voici quelques exemples d’emballages respectueux de l’environnement :

• Le carton et le papier recyclés (en particulier les boîtes en carton),
• Les textiles écologiques biologiques pour l’emballage,
• Les plastiques biodégradables et plastiques recyclés,
• Les enveloppes compostables.

Il est également possible de choisir des matériaux d’emballage qui peuvent être réutilisés ainsi que d’offrir un programme de retour pour les contenants vides ou de collaborer avec les grossistes pour réduire le nombre d’envois et limiter les retours.

4. Envisagez de moderniser l’équipement

Les espaces de vente au détail, quelle que soit leur taille, ont besoin de divers types d’équipements pour fonctionner correctement. Faire des choix durables dans ces petites décisions peut encore avoir un impact sur votre budget. Des améliorations visibles montreront également au personnel et aux clients que la durabilité est importante pour vous.

Envisagez les mesures suivantes :

• Installer des sèche-mains électriques dans les salles de bains pour économiser du papier.
• Utiliser des détecteurs d’éclairage automatiques dans les salles de bains et les zones de stockage pour consommer moins d’électricité.
• Installer des éviers et des toilettes à faible consommation d’eau pour réduire le gaspillage d’eau.
• Acheter les équipements les plus performants en termes d’efficacité énergétique, tels que les produits certifiés Energy Star, qui comprennent les appareils électroménagers, les portes et les chauffe-eaux.

Dans les magasins d’alimentation, la réfrigération est une source majeure de perte d’énergie. Utilisez les réglages de température recommandés et effectuez un entretien régulier, y compris le dégivrage, la vérification des joints de porte et des niveaux de réfrigérant, ainsi que le nettoyage des condenseurs.

L’ajout de portes sur les caisses réfrigérées peut réduire la consommation d’énergie de 50 %. Bien que cela puisse initialement être perçu comme un inconvénient par les clients, la principale plainte des consommateurs de produits alimentaires est que l’intérieur des magasins est trop froid, principalement à cause de la réfrigération ouverte. L’installation de portes permet donc de réaliser des économies d’énergie et, en fin de compte, de satisfaire vos clients.

Le passage à l’affichage numérique vous permet de promouvoir les événements saisonniers sans les dépenses et le gaspillage liés à la production d’affiches et de présentoirs physiques.

5. Investissez dans les nouvelles technologies

En 2015, les Nations Unies ont établi l’objectif 12 du développement durable : réduire de moitié le gaspillage alimentaire d’ici 2030 chez les détaillants, les consommateurs et tout au long des chaînes de production. Des initiatives technologiques ont été mises en place pour atteindre cet objectif, et environ 70 % des consommateurs attendent des magasins d’alimentation qu’ils agissent concrètement contre le gaspillage alimentaire.

Pour réduire le gaspillage alimentaire et promouvoir des pratiques d’achat durables, les magasins utilisent une stratégie efficace : la vente de produits proches de leur date de péremption à prix réduits. Nos étiquettes électroniques de gondole facilitent cette démarche en affichant instantanément les réductions de prix et les promotions en temps réel.

De plus, l’intégration de nos étiquettes électroniques de gondole (EEG) avec une solution basée sur l’IA comme Whywaste simplifie l’expérience d’achat des clients et réduit le temps consacré par le personnel à vérifier les dates de péremption. Cela profite à l’environnement et augmente également les revenus des détaillants en magasin.

Mise en place d’un inventaire performant

Les détaillants ont souvent trop ou pas assez d’un produit en raison d’une gestion inefficace des stocks. Les étiquettes électroniques facilitent l’accès aux données pour planifier les achats et maintenir des niveaux de stock précis.

Cela signifie moins de ventes perdues en raison d’un stock insuffisant et moins de capital immobilisé dans des stocks invendables.

Un contrôle des dates digitalisées

Vérifier les dates de péremption prend énormément de temps. Une solution numérique rapide et efficace peut avoir un impact significatif, surtout pour les produits à courte durée de conservation comme les produits laitiers et les produits de boulangerie.

Les étiquettes électroniques de gondole (EEG) permettent de contrôler numériquement les dates, ce qui simplifie la vérification des produits à risque d’expiration et de gaspillage. Selon le Programme des Nations Unies pour l’environnement, environ un tiers de la nourriture produite dans le monde est perdu ou gaspillé.

Une tarification dynamique

Les EEG aident les détaillants à travailler avec toutes les informations dont ils ont besoin : la demande, les dates de péremption et les prix de vente. Un stockage efficace permet de se rapprocher des objectifs de développement durable.

Améliorez la durabilité du commerce de détail avec JRTech Solutions

La durabilité est un engagement durable. Les consommateurs attendent des détaillants un véritable engagement pour réduire les déchets, maintenir des bâtiments durables et fournir des efforts supplémentaires pour minimiser la consommation d’énergie.

En tant que leader nord-américain des systèmes d’étiquetage électronique et d’affichage numérique pour le commerce de détail, JRTech peut vous aider à mettre en place des technologies qui améliorent la durabilité et réduisent les coûts de votre commerce de détail.

Contactez-nous dès aujourd’hui pour en savoir plus sur nos solutions technologiques en magasin pour le commerce de détail.