Les épiceries, autrefois de simples espaces d’approvisionnement alimentaire, se transforment maintenant en centres technologiques de pointe. Des caisses libre-service aux chariots intelligents, la technologie révolutionne la façon dont nous faisons nos courses. Joignez-vous à nous pour explorer les dernières tendances en matière de technologie d’épicerie et comment elles façonnent l’avenir du commerce de détail en supermarché.
Chariots intelligents pour des achats en magasin sans tracas
Les chariots intelligents gagnent rapidement du terrain dans les supermarchés du monde entier. De grands détaillants comme Amazon Whole Foods mettent en œuvre des chariots intelligents qui utilisent l’IA et la vision par ordinateur pour suivre automatiquement les articles lorsqu’ils sont placés dans les chariots. La technologie de suivi d’inventaire en temps réel identifie instantanément les articles retirés des étagères, permettant aux détaillants de gérer rapidement et efficacement les niveaux de stock dans les entrepôts, les « Dark Stores » et les points de vente.
Les chariots intelligents éliminent également le besoin des files d’attente traditionnelles en permettant aux clients de scanner et de payer les articles directement via leur chariot. Certains chariots offrent également des fonctions de navigation dans le magasin, aidant les clients à trouver rapidement et facilement ce qu’ils recherchent.
La personnalisation peut entraîner une augmentation des ventes pour les détaillants et des économies pour les clients, et les chariots intelligents présentent un énorme potentiel pour faciliter les expériences d’achat personnalisées à grande échelle. Les écrans intégrés fournissent des informations sur les produits, des détails sur les prix et des recommandations personnalisées pendant que les clients font leurs achats, y compris des promotions ciblées et des coupons en fonction de leurs antécédents d’achat et du contenu actuel de leur panier.
De plus, si les clients peuvent effectuer leur achat et quitter le magasin sans décharger les articles à une caisse enregistreuse, cela leur fait gagner du temps et réduit les frustrations. Les chariots intelligents répondent aux besoins des consommateurs à la recherche de commodité, en particulier les milléniaux et la génération Z qui préfèrent les options de libre-service et sont habitués aux achats omnicanaux. La technologie est en phase avec les attentes des consommateurs avertis du numérique qui sont habitués à des expériences d’achat en ligne transparentes et s’attendent à une expérience d’achat en magasin tout aussi facile et rapide.
Étiquettes électroniques de gondole : communication de données rapide, efficace et écologique
Les étiquettes électroniques de gondole sont un élément technologique clé de tout système de vente au détail d’épicerie avancé, à la fois en magasin et dans les entrepôts. Bien que la vision par ordinateur et l’IA se combinent pour offrir un niveau de support sans précédent, ces deux exemples d’IdO dans le commerce de détail nécessitent les bons outils pour pouvoir fonctionner. Entrez les étiquettes électroniques de gondole, les petites étiquettes qui identifient le prix et le code de chaque article sur une étagère.
Les étiquettes électroniques de gondole sont l’épine dorsale de tout point de vente efficace en épicerie, car elles fournissent la base pour intégrer des technologies plus avancées aux processus et systèmes d’un magasin. En bref, ces étiquettes sans papier et sans fil font bien plus que simplement afficher le prix d’un article. Elles peuvent être intégrées à un logiciel de gestion des ventes pour suivre les stocks, fournir des informations supplémentaires sur les produits et plus encore.
Les EEG Pricer de JRTech sont dotés de lumières LED Flash Instantanée qui s’illuminent lorsqu’un produit est scanné ou qu’un bouton est pressé. Combinées à la technologie de géolocalisation, ces lumières peuvent guider les employés du magasin vers les produits à faible niveau de stock ou en rupture de stock, simplifiant et accélérant le traitement des commandes « click & collect ». De plus, Instant Flash aide à prévenir les erreurs de réapprovisionnement en mettant visuellement en évidence le bon emplacement du produit.
Les étiquettes numériques de Pricer peuvent afficher des informations détaillées telles que les dernières dates de commande, les quantités, les livraisons prévues, les moyennes de vente, etc. Ces données sont accessibles à la demande ou à des moments spécifiques à l’aide d’un appareil portable. En fournissant des informations et des conseils supplémentaires, les EEG Pricer rationalisent la gestion des stocks des épiceries, améliorent l’exactitude des données et minimisent les erreurs humaines.
Perspectives basées sur les données et l’IA pour réduire les coûts de la chaîne d’approvisionnement
Les chariots intelligents ne sont qu’un exemple de la façon dont la vente au détail d’épicerie est transformée par l’IA. L’intelligence artificielle peut être utilisée pour créer des informations sans précédent basées sur les données pour l’industrie de la vente au détail d’épicerie, allant des habitudes et des comportements d’achat aux stocks et aux tendances.
Les détaillants peuvent utiliser ces informations pour optimiser la disposition des magasins et l’offre de produits afin d’améliorer l’expérience client et d’optimiser les opérations en magasin, ce qui peut à son tour entraîner une augmentation des profits.
Dans les entrepôts, la robotique qui s’appuie sur l’IA peut être utilisée pour améliorer les processus de traitement des commandes grâce au prélèvement, au placement dynamique et à la planification des itinéraires, marquant une avancée importante dans un domaine que 89 % des épiciers considèrent comme essentiel pour améliorer la rentabilité.
Un rapport de la firme d’analyse de données Grocery Doppio prévoit que l’IA créera 113 milliards de dollars d’efficacité opérationnelle et de nouveaux revenus dans l’industrie de la vente au détail d’épicerie en 2025. Il indique également que près des trois quarts des dirigeants de la technologie d’épicerie estiment que l’IA sera intégrée dans la plupart de leurs logiciels d’ici 2025, soulignant l’impact significatif de l’intelligence artificielle sur l’industrie de la vente au détail d’épicerie.
L’IA de vente au détail permet aux détaillants de toutes tailles de mettre en œuvre une gestion prédictive des stocks, des alertes de réapprovisionnement automatisées, une optimisation des prix et un marketing événementiel efficace et rentable grâce à la prévision de la demande.
Dans les grands points de vente au détail d’épicerie, l’IA peut également être utilisée pour la détection des fraudes, en particulier lorsqu’elle est mise en œuvre en tandem avec la vision par ordinateur.
Vision par ordinateur pour les articles et l’identification des acheteurs
La vision par ordinateur fait référence à la capacité des ordinateurs à interpréter et à comprendre l’information visuelle du monde. Elle implique des méthodes pour acquérir, traiter, analyser et extraire des informations significatives à partir d’images et de vidéos numériques.
Par exemple, la vision par ordinateur peut être utilisée pour reconnaître les fruits et légumes à une caisse libre-service. L’identification précise des produits peut ensuite être affichée à l’écran afin que les acheteurs soient guidés pour utiliser les bons codes PLU (Price Look-Up) lors du paiement.
Les outils de vision par ordinateur sont ceux qui permettent aux chariots intelligents d’identifier et de compter automatiquement les articles dans le chariot. Ils constituent un élément clé des robots de numérisation des étagères utilisés pour la gestion des stocks et peuvent également jouer un rôle clé dans la détection des vols et des comportements suspects en magasin en analysant le comportement des clients et les temps de présence, ce qui contribue à réduire les pertes sans profiler les clients.
La technologie avancée de vision par ordinateur permet aux ordinateurs d’interpréter les images à un niveau élevé et peut même être utilisée pour inspecter automatiquement les produits et autres denrées périssables, ou pour identifier les marchandises endommagées.
Actuellement, seules quelques grandes chaînes mettent en œuvre la robotique sur le plancher, comme Alphabot de Walmart, mais cette mise en œuvre particulière de la vision par ordinateur pourrait avoir un impact important sur l’avenir, car les robots peuvent préparer et emballer les commandes jusqu’à 10 fois plus rapidement que les humains.
Dans l’ensemble, la vision par ordinateur est essentielle pour l’avenir de la technologie d’épicerie, en particulier à mesure que l’expérience d’achat devient de plus en plus autonome.
Achats autonomes : technologie de supermarché libre-service et Just Walk Out
Les consommateurs d’aujourd’hui s’attendent à ce que les achats soient faciles et rapides, et ils anticipent un très haut niveau de précision et de service à chaque étape de leur parcours d’achat d’épicerie.
En réponse, les détaillants s’appuient sur la technologie pour offrir l’expérience de paiement la plus rapide et la plus efficace possible. Entrez les technologies des kiosques libre-service et des achats sans caisse Just Walk Out (JWO).
Caisse libre-service
Les kiosques libre-service sont maintenant une caractéristique normale de la plupart des grands supermarchés. Bien que les fonctions de base de numérisation et de comptage des articles restent plus ou moins les mêmes, des fonctions avancées et des capacités plus raffinées sont continuellement ajoutées à ces stations de paiement déjà efficaces et rentables.
L’amélioration des capacités de lecture des codes à barres, l’intégration avec les systèmes de paiement mobile et, dans certains cas, la reconnaissance des articles assistée par l’IA accélèrent encore davantage le processus, faisant de ces kiosques des outils inestimables pour tout grand détaillant d’épicerie qui souhaite rester compétitif.
Just Walk Out
La technologie Just Walk Out représente une approche « attrape et va » des achats qui vise à éliminer les files d’attente traditionnelles. Cette approche s’appuie sur des technologies de paiement sans friction, qui impliquent la mise en œuvre de systèmes utilisant la vision par ordinateur et des capteurs pour suivre les articles et facturer automatiquement les clients afin qu’ils n’aient pas à scanner leurs articles eux-mêmes.
Selon Amazon, qui est à l’origine de la technologie qui rend possible les achats JWO, il existe plus de 170 emplacements tiers utilisant la technologie Just Walk Out aux États-Unis, au Royaume-Uni, en Australie et au Canada en 2024. Il s’agit d’une approche du commerce de détail qui gagne du terrain et qui pourrait être l’avenir des achats d’épicerie.
JRTech est votre partenaire pour les solutions de tarification numérique au détail
En tirant parti de la technologie dans divers domaines des opérations d’épicerie, les détaillants d’épicerie peuvent considérablement améliorer leur efficacité opérationnelle, réduire leurs coûts, obtenir de précieuses informations basées sur les données et créer une meilleure expérience client.
Au cœur des opérations améliorées se trouvent les outils qui relient les produits, l’expérience client et les données : les étiquettes électroniques de gondole. Pour des solutions qui vous permettent d’intégrer les technologies les plus avancées dans votre point de vente, faites confiance au système d’étiquettes électroniques de gondole (EEG) le plus fiable au monde, Pricer.
Basée au Canada, JRTech est le principal fournisseur d’étiquettes électroniques de gondole Pricer en Amérique du Nord. Nous fournissons aux supermarchés et aux autres détaillants des solutions de tarification numérique au détail de haute qualité afin que les entreprises puissent rationaliser leurs opérations, réduire les déchets, améliorer l’expérience client et plus encore.
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